お花見・・・

皆さん、お花見されましたか？
私は先日お花見しましたよ。

と言っても、不定期に開催している仲間内でのお食事会・春バージョンとでも言ったところ。
このお食事会は２〜３年前からやっていて、最近は友人Ｍちゃん宅で主に私が料理を作るという形式なのですが、今回は人数が多かったです。初の１０人越えでどうなることかと思いましたが、何とかなりました（笑）。
こんなに多くの人数分のお料理を作ることは滅多に無いので、やや焦り気味、しかも前日もライブに打ち上げ・・・準備が中途半端なまま当日。
何を作ったかと言いますと・・・

・チャナ豆ときゅうりのサラダ
・ヤム　ウン　セン　（タイの春雨サラダ）
・スペアリブの胡椒焼き
・白身魚の甘辛トマトソース
・チキンココナッツマサラ
・マトンブーナマサラ
・ミックスダールスープ
・ナッツプラオ
・ジーラライス
・フルーツシュリカンド

そしてＭちゃんがバインセオ（ベトナム風お好み焼き）とベトナムプリンを作ってくれました。
それにしても名前を書くとすごそうですが、どれも「なんちゃって」です（笑）。しかもこのブログに載せるのに写真を撮ろうと思っていたのに、忘れちゃいました・・・残念。
ココナッツマサラの味付けが薄かったよなぁとか、スペアリブの焼きが甘かったかなぁとか、色々反省点もありつつ、また次回もがんばろうと心に誓ったのでした（大袈裟！）
しかしレパートリーが増えない私。インド料理が多いですね・・・
Ｍちゃんのプリンが美味しかった〜〜。また作ってね。