一人前になるには・・・

昨日久々にインド料理屋さん「ガネーシュ」に行ってカレーを食べました。おいしかった〜！
昨日のメニューはナスとトマトのカレーとチーズナン。
このチーズナンは焼きたてが一番。前に持って帰って家で食べたのですが、やっぱり風味が落ちてしまって×。

インド風カレーは時々家でも作りますが、ナンがどうしても無理ですよね。
やっぱりこればっかりはお店でなければ・・・
インド料理に限って言えば「タンドール」という釜で焼くからこそナンなのだそうです。
生地がナンの生地でもフライパンで焼いてしまえば別の物・・・？友達コックさんが言ってました。
ナンではなくてチャパティという全粒粉のパンなら家でも作れるのでチャレンジしてみましたが、薄く丸く延ばす過程が難しく、あまり納得のいくものはまだ出来ません。
インドの女性はチャパティが作れるようになって一人前、みたいなことを聞いたことがあります。日本の肉じゃがみたいな物でしょうか・・・インド人じゃないけど、作れるようになりたいなぁ。